タラ・にら・里いものカレー風味スープ
胃の不調
免疫力を高めるタラと、胃腸を丈夫にする里いものスープ。にらとスパイスの力で発汗を促し、風邪を追い出しましょう。
材料（2人分）
- タラ2切れ
- 里いも小3個
- 玉ねぎ1/3個
- にら1/2束
- エリンギ2本
- 鶏がらスープの素小さじ2
- カレー粉..小さじ1～2
- 塩・黒こしょう各少々
- 酒大さじ1強
- 大さじ1強5g
作り方
- タラは1切れを3～4等分にし、Aを振る。里いもは皮をむき食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、にらは3cmの長さに、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水と里いもを入れて火にかける。沸騰したらアクをとり、玉ねぎを加える。
- 里いもが軟らかくなったら鶏がらスー プの素と水気を切ったタラ、エリンギを加えて煮る。
- カレー粉と塩、黒こしょう、にら、粉ゼラチンを加え、ひと混ぜして火を止める。器に盛り、レモン汁を垂らす。