ミニトマトと手羽元のスープ
ストレス
仕上げにチーズをトッピングするとリコピンの吸収がUP! トマトには肝の気を整えリラックスさせる効果があります。
材料（2人分）
- ミニトマト6個
- セロリ1本
- 玉ねぎ1/4個
- ニンニク2個
- 手羽元4本
- コンソメ1個
- チーズ20～50g(お好みで)
- 塩・こしょう適量
- 水300cc
- 三つ葉(又はセロリの葉)適量
作り方
- ミニトマトは半分に切る。玉葱、キャベツは食べやすい大きさに。手羽元は火が通りやすいよう数か所切込みをいれる。
- 鍋にごま油を熱して、玉葱、にんにくを炒める。手羽元の色が変わったら、水300mlとコンソメを入れて煮込む。
- 沸騰したら、3分ほど煮込み、ミニトマトを入れる。
- キャベツを投入、キャベツに火が通ったら、チーズを入れてチーズが溶けたら、塩コショウで味を整えます。
- 最後に三つ葉(又はセロリの葉)をのせれば出来上がり！