チキンと白菜の豆乳スープ
肌と髪の悩み
チキンのタンパク質と豆乳のイソフラボンで美肌効果抜群の栄養満点スープです♪チキンは骨付きぶつ切り、胸肉などなんでもok！
材料（2人分）
- 鶏肉(もも肉でも胸肉でもok!))200g
- 白菜4分の１
- 長ねぎ10センチ程ほど
- 無調整豆乳200㏄
- 水400㏄
- 中華又は鶏がらスープの素大匙１~1.5
- 粗びき黒コショウ少々
- 人参(あればでok)適量
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作り方
- 白菜はざく切り（硬い部分は削ぎ切りにする）人参は薄切りにする。厚手の鍋にチキンを並べその上に人参、白菜を入れる。
- チキンは火が通りやすいように小さめに切ります。
- 水400ｃｃを入れ蓋をして中火で煮る。沸騰したら、あくを取りながら弱火にして蓋をして手羽元が柔らかくなるまで煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら中華スープの素又は鶏ガラスープの素と豆乳を加えて味を調整する。 ※豆乳を入れてからは沸騰させないこと！
- 仕上げにあら引き黒胡椒と小口切りの長ねぎを加えれば出来上がり。