サムゲタン風手羽元スープ
肌と髪の悩み
写真は丸鶏ですが、手羽元を使って簡単にサムゲタンを作りましょう。手羽元に切込みを入れると時短で作れます。もち米でとろとろ・・・とっても美味しいですよ♪
材料（2人分）
- 鶏手羽元6本
- 長ねぎ1/2本
- 生姜(チューブでもok)10g
- ニンニク(チューブでもok)2片
- もち米(なければ普通のお米で)1/4合(40g)
- 水1000ml
- 酒大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 塩、こしょう、ごま油適量
- クコの実、乾燥なつめ(あれば)適量
作り方
- 長ねぎは1.5cmに、生姜は皮付きのまま薄切りに、ニンニクは半分に切ります。
- 鶏手羽元は骨に沿って数か所切り込みを入れます
- 鍋に1、2と水を加えて中火で煮立て、アクをすくいます。
- もち米、酒、鶏ガラスープの素、塩を加えたら、蓋をして弱火で煮込みます。途中なつめをいれます。
- 手羽元に火が通ったら塩こしょうで味をととのえ、好みでごま油をたらします。クコの実を散らして出来上がり！