黒豆入りのチキントマトスープ
冷え
黒っぽい食べ物には体を温める食材が多い。黒豆の甘みとトマトの酸味、そして「黒胡椒」の辛み。黒胡椒も体を温めてくれる香辛料なので、辛いのがお好きな方はたっぷりと。
材料（2人分）
- 黒豆甘煮100ｇ
- 鶏もも肉150g
- たまねぎ 1/2個
- トマト缶1缶
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒適宜
- オリーブオイル適宜
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作り方
- たまねぎは皮をむき、1センチ角ぐらいに切る。鶏肉も小さく食べやすく切る。
- 鍋にたまねぎを入れてオリーブオイルをたっぷり回しかけて火にかけ、透き通るまで炒めたら鶏肉を入れてさらに炒める。
- 鶏肉の表面が白くなったところでトマト缶と塩小さじ1/2、黒豆を加えてよく煮込む。
- 15～20分ほど煮込んだら、味を見て、足りなければ塩を足す。
- 黒胡椒をたっぷり振って、できあがり。